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오랜만에 포스팅을 하게되네요. 그동안 바쁘다는핑계로 열심히 하던티블에
소홀했었는데요 이제는 좀더 신경을 써야 하지 않을까싶어요.
오랜만에써보는 생활꾸울팁은 냉장고 보관금지 식품 신혼부부가 알아둘
7가지 음식의 보관방법을 함께 알아볼께요
1. 토마토
토마토는 건강식품으로 많이 드시죠?
슈퍼푸드로 각광받는 토마토는 시장이나 마트에서 조금씩
구입하면 싱싱하게 먹을수있지만 가격이 비싼게 흠입니다
오히려 농장에서 그때그때 주문해 먹는것이 가격도 저렴하고
품질도 우수한데요, 문제는 보관방법입니다.
식품전문가들이나 생산자들도 오래두고 먹을 토마토는
냉장고 보관금지 를 권유하고 있는데요, 이는 냉장고에 보관하면
차가운공기로 인해 토마토가 완숙되는 것을 막아서 맛이 떨어진다는
것이죠. 그리고 조금 오래두면 토마토 껍질막이 파괴되어 파삭하게
되기때문에 실온보관을 권장합니다.
그러나 완전하게 있은 완숙된 토마토라면 실온에두면 금방 상하기
때문에 차라리 냉장실에 잠깐 보관하거나 손질해서 냉동보관하는
것이 좋겠네요.
2. 꿀
꿀은 보통 실온에 보관하는경우가 많지만 왠지 개봉후에는
상할것 같은 마음에 초보 신혼부부의 경우에는 냉장고보관금지식품
인줄 모르고 냉장보관하는 경우가 있는데요.
그렇게되면 딱딱하게 굳게되어 못먹게 됩니다.
또한 꿀과 유사한 메이플시럽등 시럽종류도 냉장고보관금지 음식중 하나죠.
3. 아보카도
한동안 아보카도 명란조합이 여성들에게 큰인기를 끌었는데요,
연예인들도 많이 먹는것이 소개되어 이제는 일반인들도
다이어트 음식과 건강식으로 많이 섭취하는 과일이죠
그런데 아보카도도 냉장고에 보관하면 마치 돌같이 딱딱하게
되므로 바로 구입한 아보카도는 숙성되도록 밖에 보관하는게
좋다고 합니다.
4. 마늘과 양파
마늘과 양파는 냉장고에 많이들 보관하죠.
저도 습관처럼 마늘과 양파를 넣게 되는데요, 하지만
마늘과 양파를 냉장고에 오래보관할 경우 말라비틀어지고
눅눅해지기도하려 버리기 쉽상입니다
대표적인 냉장고 보관금지 식품인 마늘과 양파는 햇빛이
없는 서늘하고 통풍이 잘되는곳에 바닥보다는 매달아두면
더 오래 싱싱하게 먹을수 있답니다.
5. 커피원두
지금과 같은 겨울철에는 커피원두를 실온에 보관하는것이
일반적이지만 더운계절에는 혹시나 하는 마음에 냉장고에
보관하는 경우우가 있는데요,
맛과 향이 생명인 커피원두는 절대 냉장고 보관금지 해야할
식품중 하나입니다. 커피원두가 냄새를 흡수하는 기능이
있어 주변의 다른 음식의 냄새를 흡수하여 커피향을 잃기
때문이죠.
6. 간장
간장은 우리나라 음식에 빠질수 없는 음식재료이죠.
간장은 우리나라 대표적인 발효음식임에도 불구하고
초보주부 신혼부부들은 상할까봐 냉장보관을 하는데요.
발효식품이라는 것을 간과한 조치이죠.
발효식품이기에 따뜻한 곳에서 쉽게 변질되지 않아 실온보관을
해도 오래갑니다. 또한 숙성이 될수록 더깊은 맛이 우러나므로
서늘한곳에 보관하는것만으로 충분합니다.
7. 스파이시소스
스파이시소스는 느끼한음식에 많이 먹는 식재료인데요.
피자를 먹을때 필수로 뿌려먹는 소스인데요,
그런데 냉장고 스파이시소스를 오래보관할 경우
매운맛이 사라져 밍밍해 질 수있다고 합니다.
스파이시소스 특성상 개봉을 했더라도 약 3년간은
실온해 보관해도 상관이 없다고 하니 냉장고에
굳이 넣을 필요가 없겠네요.
냉장고보관금지식품 7가지 기억해서 초보주부에서
탈출하세요~